鲜竹笋炒肉是很多人都喜欢吃的，而且它的营养价值也是比较高的，白癜风患者可以吃。白癜风患者吃鲜竹笋炒肉有什么作用?下面沈阳中科白癜风医院的医生来进行具体的讲解。

　　1、开胃健脾：

　　竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;

　　2、宽胸利膈、通肠排便：

　　竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，用于治疗便秘，预防肠癌;

　　3、开膈消痰：

　　竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

　　4、增强机体免疫力：

　　竹笋中的植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

　　鲜竹笋炒肉的做法

　　原料：鲜笋200克，猪肉50克，大蒜10克，剁椒30克，生抽10克，小葱5克

　　1、将猪肉的肥瘦部分分开，鲜笋切片备用

　　2、沸水入锅去笋的苦味，捞出备用，热油锅，放入肉皮炸香，倒入蒜末、剁椒酱爆香

　　3、再放入肉片翻炒，再将笋片下锅，翻炒均匀，淋上生抽，出锅前撒上葱花即可。

　　竹笋热量高吗?

　　竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，吃着也是很健康的。

　　以上就是白癜风患者吃鲜竹笋炒肉的作用。鲜竹笋对于白癜风患者来说是健康的，可以适当吃。白癜风患者在饮食上要注意，在医院的常规治疗更是重要的，按疗程治疗才能使白斑患者早日康复。