青汁可算得上是一个好东西，青汁可以起到排毒、养颜的功效，是夏天不错的饮品，针对不同体质人群来说也有不同的功效，那青汁是什么 白癜风患者要知道。

　　青汁是什么?

　　青汁是一种用大麦叶子为主料的饮品，主要是在大麦叶子还没有成熟的时候，当长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。

　　青汁的材料还有可能是用，山菜、树叶、野菜等制作成的，只要是无毒，含有丰富纤维和矿物质、叶绿素等，几乎都可以做成青汁。目前在健康食品也中，主要是以大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶、各种绿色蔬菜等制成青汁产品居多。

　　营养学家发现：

　　植物青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用。

　　目前，随着生物科技的发展，以及研发出了果冻状的青汁，称为青汁果冻，已经在日本全面上市。